３年前に幼稚園に就職しました。採用試験の面接の際、本年度は副担任の募集との事で、来年度担任に空きが出たら担任にします。と、言われました。翌年、空きが出たにもかかわらず延長保育担当にまわされ、今年こそ担任を持ちたいので園長にお願いしましたが、「今年の採用は担任募集で採用したから無理。」と言われ、今年も延長保育担当になりました。私も、最初から延長保育担当募集なら就職しませんでした。これは、契約違反にはならないのでしょうか？

当初の約束が、副担任ないし担任ということに限定して
いたと裁判で認定してもらえるかという問題かと思います。

一般的には、そこまで限定した労働条件であったと裁判で
認定されるのは難しいかもしれません。
ただ、延長保育とは、労働時間が違うので、労働条件の
変更なので、同意が必要という解釈もあるかもしれません。

労働弁護団に相談してみてください。